السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
حياك الله يالله جيت وجيت وش رايك تسجل وتنورنا

يا شيخ نورت الموقع بطلتك ونبي نشوفك كل يوم هنا
عشان كذا تفضل وسجل

سجل معنا ليصلك كل جديد من منتديات شموخ الجوري

حكمة اليوم

خدمات شموخ الجوري

نوع المستعرض لديك هو : رمز المستعرض لديك هو : لغة المستعرض لديك هو :

المواضيع الأخيرة

» سيرفرات ترافيان
الأربعاء مارس 25, 2015 9:23 pm من طرف عبد الكريم

» منهج رياضيات ثالث ثانوي علمي مطور الفصل الدراسي الاول
الثلاثاء ديسمبر 30, 2014 2:07 am من طرف luzaadeeb

»  عند الرقم اربعه شد الكرسي من تحت اي عضو
الثلاثاء يونيو 10, 2014 12:57 am من طرف ابوعبدالله

» الطيف
الثلاثاء يناير 21, 2014 3:22 am من طرف ابوعبدالله

» كود عمل الالة الحاسبه في الفيجوال بيسك 6
الإثنين يناير 13, 2014 7:00 am من طرف Abdooosss1234

»  كل عام وانتي بخير.. فتاة الجوري الابيض..
الخميس أكتوبر 17, 2013 3:09 pm من طرف rUnz

» منهج رياضيات ثاني ثانوي علمي مطور
الجمعة أكتوبر 04, 2013 5:27 am من طرف عاصي اغا

» منهج فيزياء ثاني ثانوي علمي مطور الفصل الاول
الأحد سبتمبر 08, 2013 6:33 pm من طرف myloveamani

» لعبه روووووووووووعه**لاتفوتكم
الإثنين أغسطس 26, 2013 3:51 am من طرف ابوعبدالله

» قــــــــــمر 14
الإثنين أغسطس 26, 2013 3:50 am من طرف ابوعبدالله

» لعبة الصراحه
الإثنين أغسطس 26, 2013 3:50 am من طرف ابوعبدالله

» كون كلمة صابون وزحلق العضو الذي تبي
الإثنين أغسطس 26, 2013 3:48 am من طرف ابوعبدالله

... ....

    سم السولانين في البطاطس - اعراضه والوقايه منه

    شاطر
    avatar
    MoHaMaD
    ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎ ‎
    ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎ ‎

    علمك :
    البلد : السعوديه
    الثور
    الثعبان
    عدد المساهمات : 897
    نقاط : 4866
    شكراا : 29
    تاريخ التسجيل : 07/08/2009
    العمر : 29
    الساعه الان :

    سم السولانين في البطاطس - اعراضه والوقايه منه

    مُساهمة من طرف MoHaMaD في الخميس أكتوبر 25, 2012 7:59 am

    السولانين~










    من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ،...

    وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .



    ما هو السولانين:



    السولانين مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي قد تسبب لها التسمم .



    وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى (( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة أيضاً .



    ما هي أعراض التسمم بالسولانين :
    تظهر أعراض التسمم الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :
    • الغثيان
    • الاسهال
    • التقيء
    • تشنج المعدة
    • حرقة الحنجرة
    • الصداع
    • الدوخة
    • الهلوسة
    • فقدان الإحساس
    • الشلل
    • الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .
    • اليرقان
    • توسع البؤبؤ
    يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .



    كيف نتجنب التسمم بالسولانين :
    يعد تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات حرارة عالية فوق ( 170 ) م على تخريب هذه المادة ، و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    ....لا تحزن فاْن الله معنا ....
    avatar
    ابوعبدالله
    ‎ ‎‎ ‎ ‎
    ‎ ‎‎ ‎ ‎

    علمك :
    البلد : السعوديه
    الحمل
    الفأر
    عدد المساهمات : 3038
    نقاط : 6255
    شكراا : 30
    تاريخ التسجيل : 21/04/2012
    العمر : 34
    الساعه الان :
    البلد : السعودية

    رد: سم السولانين في البطاطس - اعراضه والوقايه منه

    مُساهمة من طرف ابوعبدالله في الثلاثاء أكتوبر 30, 2012 1:10 am

    الله يعطيك العافيه


    معلومه مهمه جدا الله يجزاك خير اخوي محمد


    كل عام وانت بخير.

    تقبل مروري
    avatar
    فتاة الجوري الابيض
    ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎ ‎
    ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎ ‎

    علمك :
    الدلو
    الثور
    عدد المساهمات : 961
    نقاط : 4448
    شكراا : 11
    تاريخ التسجيل : 31/08/2009
    العمر : 21
    الساعه الان :
    البلد : اليابان

    رد: سم السولانين في البطاطس - اعراضه والوقايه منه

    مُساهمة من طرف فتاة الجوري الابيض في الأربعاء أكتوبر 31, 2012 6:52 am

    مشكور على المعلومة المفيدة

    وكل عام وانتم بخير





    تقبل مروري


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ




    ....لا تحزنو فاْن الله معنا ....
    avatar
    MoHaMaD
    ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎ ‎
    ‎ ‎ ‎ ‎‎ ‎ ‎

    علمك :
    البلد : السعوديه
    الثور
    الثعبان
    عدد المساهمات : 897
    نقاط : 4866
    شكراا : 29
    تاريخ التسجيل : 07/08/2009
    العمر : 29
    الساعه الان :

    رد: سم السولانين في البطاطس - اعراضه والوقايه منه

    مُساهمة من طرف MoHaMaD في الأربعاء نوفمبر 07, 2012 11:46 pm

    ابوعبدالله كتب:الله يعطيك العافيه


    معلومه مهمه جدا الله يجزاك خير اخوي محمد


    كل عام وانت بخير.

    تقبل مروري



    الله يعافيك

    وانت بخير وصحه وسلامه

    حياك الله احلى مرور

    فتاة الجوري الابيض كتب:مشكور على المعلومة المفيدة

    وكل عام وانتم بخير





    تقبل مروري



    وانتي بخير

    حياك الله احلى مرور


    ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــ
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    ....لا تحزن فاْن الله معنا ....

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أكتوبر 18, 2018 2:59 pm